张兰，1958年4月出生于湖北，1987年毕业于北京工商大学企业管理专业，1989年留学加拿大。1991年从加拿大回国后进入餐饮业，经过为期十年的餐饮经验与资金积累，2000年创建俏江南公司。

2006年毕业于长江商学院EMBA专业。曾荣获2006年中国十大财智人物、中国餐饮十大影响力人物、全国十大最具影响力的CEO，2007年度时尚女性、东方企业家30年杰出人物贡献奖、LADY杂志2008年度影响中国女性生活精英人物等称号。